Samstag, 31. Dezember 2011

ich sage DANKE !

D * A * N * K * E

Danke an meine Schwester, die immer gesagt hat "Du solltest einen Blog schreiben ! "
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Danke an Sabine, die mich erst auf die Idee gebracht hat mit einem kleinen WebShop + Blog zu starten
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Danke an meine neue liebgewonnen Freundin Erika , die mein grosses Hobby mit mir teilt und von der ich noch soooo vieles lernen kann!
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Das allergrößte Danke geht an meine Familie vor allem meinem Mann der mich darin unterstützt und bekräftigt die Zeit zu finden wenn ich
  • koche
  • backe
  • dekoriere
  • meine Foto's bearbeite (mit Hilfe meiner Tochter Linda)
  • meinen Blog zum Leben erwecke (es macht wirklich Spass !)
  • Produkte für unseren ClausaThings Shop suche (Sabine Danke !!)


Auf ein spannendes 2012 , daß unsere Träume realer werden "Schritt für Schritt" und schlussendlich in Erfüllung gehen !


Man nehme Zuversicht...
Man nehme Zuversicht und Glück
von Nächstenliebe auch ein Stück,
ein Schuss Vertrauen und Humor,
für andere stets ein offnes Ohr,
ein hohes Maß an Lebensmut –
dann wird das nächste Jahr auch gut.

Freitag, 30. Dezember 2011

Brotbackzeit ... die 3 te

hausgemachte BAGELS :-)

der Renner in meiner Familie, ist zwar aufwendiger als so manches andere Gebäck lohnt sich aber auf alle Fälle. Hier muss ich gestehen habe ich noch wenig Erfahrung mit Vollkorn. Lediglich mit 50/50 waren sie auch nicht schlecht. Da sie vor dem Backen im Wasser schwimmen müssen, weiß ich nicht wie sich Vollkorn hier auswirkt!



Vorteig:

  • 3 g Trockengerm
  • 500 g Mehl
  • 600 ml Wasser
alles in einer grossen Schüssel vermischen (ist dickflüssig) und 2 Stunden  zugedeckt mit einem Deckel oder Plastikfolie an einem warmen Ort gehen lassen !

Teig:

  • 1 g Trockengerm
  • 480 g Mehl
  • 20 g Salz
  • 1 EL Honig
zum Bestreichen 1 Eiklar

Für das Wasserbad: 1 EL Natron mit 1 EL Zucker

Nach der 2 stündigen Gährzeit sollte sich der Teig verdoppelt haben. Jetzt kommen die restlichen Zutaten dazu und werden in der Küchemaschine verrührt. Dann noch kräftig mit den Händen kneten. Der Teig sollte elastische und fest sein und keine Risse haben (zu Trocken) wenn er noch klebt (ein wenig Mehl hinzufügen)

Sofort 130 g Stücke zu ca. 12 Kugeln formen und auf ein Backblech legen . Mit einem feuchten Tuch bedecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.


Jetzt gilt es aus den Kugeln Bagels zu formen. Mit der Rückseite des Kochlöffels ein Loch stechen und mit den Fingern ca. 6 cm gross formen . Diese auf ein leicht befettetes Backpapier geben, leich mit Öl besprühen oder etwas bepinseln (nur sehr wenig).
Mit einer Plastikfolie abdecken und wiederrum 20 Minuten ruhen lassen .

  
Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Grossen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Natron und Zucker einrühren.

Die Bagels vorsichtig hineinlegen und jeweils 1 Minute auf beiden Seiten im Wasser kochen. Mit einem Sieb herausholen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen. 






Wenn ihr sie bestreut haben möchtet (z.B Sesam, Mohn, Sonnenblumen ,...) dann ist jetzt ein guter Zeitpunkt. Mit Eiklar bestreichen und nach belieben bestreuen. 


Auf der mittleren Schiene 5 Minuten bei 250 Grad backen, dann das Blech um 180 Grad drehen , die Temperatur auf 200 zurückstellen und weitere ca. 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind .

Wir lassen es uns jetzt gut schmecken und haben die Gefrierschrank wieder voll mit guten Gebäckvarianten :-)

Brotbackzeit .. die 2 te


Weckerl (aus dem Buch "Brot geniessen")




Zutaten:

  • 10 g frischen Germ
  • 500 g Mehl (kann auch gesiebtes Vollkorn sein ..)
  • 10 g Salz
  • 350 g Wasser (je nach Bedarf)

alles in der Küchenmaschine vermischen, dann 1 Stunde gehen lassen Ich forme immer kleine 60 Gramm Weckerl und backe sie bei 220 Grad ca. 10-12 Minuten. Alles lässt sich sehr gut einfrieren und bei Bedarf auftauen. Aus diesem Grund backe ich immer in grossen Mengen und verschiedenen Sorten gleichzeitig.

Eine sehr gute Variante gefüllt mit Olivenpaste !

Das war jetzt der 2. Streich und der 3te folgt sogleich :-)

Donnerstag, 29. Dezember 2011

Brotbackzeit ..

Nach den vielen süßen Naschereien am Baum, um den Baum und den vielen Orten wo man nicht mehr daran vorbeikommt habe ich heute nur Brot und Weckerl gebacken :-)
Seit 2 Jahren bin ich stolzer Besitzer einer Getreidemühle


und backe somit meistens mit Vollkornmehl. Zuvor siebe ich die Kleie aus (macht den Teig leichter) damit meine Kinder die Weckerl auch gerne essen :-)

Kümmelstangen


Zutaten:

  • 1/2 Würfel Germ (21g)
  • 400 g Weizenmehl
  • 200 g Roggenvollkornmehl
  • 100 g Sauerteig
  • 4-5 TL Kümmel
  • Salz 15g
  • 325 ml Wasser
  • grobes Meersalz zum bestreuen !
Germ in 325 ml lauwarmen Wasser auflösen. Weizen- und Roggenmehl, Sauerteig, 2-3 TL Kümmel , Salz in eine Rührschüssel. Alle Zutaten zuerst mit dem Knethaken dann mit den Händen gut und kräftig kneten.
Den Teig leicht mit Mehl bestauben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig in 2 Hälften teilen. Die Teigstücke zu eine länglichen Strang formen und leicht verdrehen. Mit Wasser bepinseln und mit restlichen Kümmel und Meersalz bestreuen. Wieder 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Kümmelstangen 10 Minuten backen, dann auf 200 Grad zurückdrehen und weitere 10-15 Minuten fertig backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter
abkühlen lassen .

Wer Kümmel mag wird dieses Brot lieben :-)

Das war der 1. Streich und der 2te folgt sogleich ...


Neujahrstorte

Für einen ganz lieben Freund der , wie es sich anhand der Dekoration erahnen lässt, sehr viel mit Musik zu tun hat, steht vor grossen Herausforderungen für 2012 - Konzert in der CH (wir kommen gerne !!)

noch wackelig , aber bekanntlich zählt der Wille :-)


Viel Glück und fleissig weiter üben !!

die Tage nach Weihnachten ...

Leider oder zum Glück bin ich in den vergangenen Tagen gar nicht dazu gekommen mich an den Computer zu setzen und euch allen "Frohe Weihnachten" zu wünschen! Ich hoffe ihr hattet genauso wie ich, schöne Tage mit euren Familien und Freunden.
Da die Feiertage heuer nicht so ganz glücklich gefallen sind, hatte ich eine ganz normale Arbeitswoche (naja 2 Tage ... aber das reicht absolut neben den Kindern :-) ) Somit komme ich jetzt erst dazu meine letzten Einträge für 2011 zu machen.

Hier meine einfache aber sehr gut angenommene Tischdeko am Weihnachtsabend aus Cake Pops .

Zum Glück habe ich nachträglich noch ein paar mehr gemacht sonst wären sie noch schneller weg gewesen :-)





Freitag, 23. Dezember 2011

Weihnachtstorte

Ein Cuvee von Erika und Claudia. Danke für Deine kleinen Ideen, die ich hier noch hineinverpacken konnte. Seit 2 Monaten brüte ich schon daran , wie die Torte aussehen soll. Immer wieder hatte ich neue Ideen ...

Aber auch hier hat mich meine Spontanität nicht verlassen und das Ergebnis sieht jetzt so aus ..

Torte mit weihnachtlicher Winterlandschaft

An kleinen Feinheiten muss noch gearbeitet werden aber für den Anfang gar nicht so schlecht gelungen :-)

und hier die Details:


"schneebedeckte" Bäume

Bockerl und Schneerose ...


Liebe Susanne ich wünsche Dir und Deiner Familie alles Liebe zu Weihnachten , hoffe die Torte wird euch gefallen und vor allem schmecken.
Es gibt hellen und dunklen Biskuit, gefüllt mit einer feinen Schokocreme (wie gewünscht :-)  )


Jetzt gilt es nur noch  sie heil zu transportieren :-)

Bis später

Claudia

Donnerstag, 22. Dezember 2011

Weihnachtstörtchen mit Erika

Erika hat gebacken und gebacken , die Creme gemacht und die Zuckerblumen hergestellt. Wann macht Erika sowas ? um 01:26 !! 
Somit wurde "nur" noch dekoriert :-) .
Man(n) versorgte uns mit augezeichnetem Rotwein, Käse und Schinken ...

Mittlerweile kommt auch schon Schlafmangel dazu, da man noch soviele Personen mit selbstgebackenen beglücken möchte - ob es die Familie, Freunde oder liebgewonnene Arbeitskollegen sind - ganz egal man möchte noch fertig werden.

grosse Erkenntnis: (alsob ich es nicht schon wüßte :-) )
Gemeinsam etwas zu machen bringt noch mehr Spass ! 


the plain one
Was man hier nicht sieht, Erika hat eine Variation aus Trüffelmasse und oranger Trüffelmasse gefüllt mit Parisercreme kreiert.

Info: ich glaub viel is nicht mehr im Törtchen drinnen, wenn man sich meine Finger angesehen hätte

the final result --> and the Oskar goes to Erika !!

schon bemerkt, ich trage eine meiner Schürzen :-)
Danke für das schnelle Bereitstellen der Fotos !
Freu mich schon auf unser nächstes gemeinsames Projekt !

Mittwoch, 21. Dezember 2011

Geschenkbänder für unseren Shop

Wie schon gesagt, die Idee unseres WebShops war es Produkte bereitzustellen, die man hier in Österreich nicht so einfach beziehen kann und die man selber gerne hätte.
Auf der Suche nach neuen Produkten kommen jetzt wieder ein paar Kleinigkeiten.


Farbauswahl

Bestellt sind die Farben : 1, 3 ,5, 7 ,9, 10, 18, 15, 13, 19
diese wird man zu je 3 Meter kaufen können (Breite 16 mm)

Man kann diese sehr gut zum Verpacken unsere selbst hergestellten Cookies, Törtchen, Cake Pops verwenden oder als Tortenband :-) 

Für 2012 sind wir schon am Zusammenstellen ... aber das wird noch ein wenig dauern (nur soviel sei verraten es werden zB Drahtkörbe , Aufbewahrungsboxen ,... dabei sein )

Solltet Ihr Tipps für neue Produkte haben , würde es mich freuen von Euch zu hören !

Liebe Grüße
Claudia

Dienstag, 20. Dezember 2011

Weihnachtsgeschenkidee aus der Küche

lange noch bevor ich diesen Blog gestartet habe, musste ich schon aufgrund der langen Vorbereitungszeit beginnen meine kleinen Geschenkideen herzustellen.

Aufgrund der vielen Rezepte, die ich aus den USA beziehe wurde immer wieder Vanille Extract als Bestandteil genannt. Hier bei uns wusste ich nicht wo ich das herbekomme, also musste ich es mir mitnehmen.
Nach Recherchen habe ich dann die Herstellung eines solchen Extracts entdeckt und diese vor gut 2 Monaten angesetzt.
(Ansetzten das klingt nach Alkohol --> ja)

Viola hier sind sie nun meine 2 Fläschchen (a 120 ml)

Vanille Extract, Weihnachtszucker ..

im Vordergrund als kleines Nebenprodukt mein Weihnachtszucker (Zucker, Zimt, Kakao und Vanille)

Da mittlerweile vermehrt Vanilleschoten benötige werden habe ich diese in einem größeren Kontingent ca 1/2 kg  bezogen :-) . Der Duft ein Wahnsinn, Orignal Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar

siehe dazu www.Madavanilla-de

Claudia

Lebkuchen

da dieses herrliche Rezept auch mit Vollkorn beschrieben war und super lecker schmeckt (habe ihn heute gemacht).

Rezept


300g    Roggen(vollkorn)mehl
150g    Staubzucker oder Braunzucker
10 g    Natron
1/2 Stk Orange/Zitronen Zesten
1 TL    Lebkuchengewürz
                 Salz
1/2 Pk  Vanillinzucker
80 g    Honig
2       Eier
1       Ei zum Bestreichen

Zubereitung


- Trockene Zutaten gut mischen
- Eier und Honig beigeben- rasch zusammenkneten- einige Stunden
  oder über Nacht kühl stellen
- Teig 5mm dünn ausrollen- ausstechen
- Auf ein vorbereitetes Blech setzen mit Ei bestreichen
- bei 200°C je nach Größe ca. 5-10 min backen

Montag, 19. Dezember 2011

Was macht ein Backen Kochen Blog ohne Rezepte

Best Chocolate Cookies Ever

Das Icen von Cookies ist defintiv in den USA zu Hause. Dort habe ich mich auf die Suche nach einem Keks Rezept begeben um vor allem auch leckere Kekse zu haben um sie zu dekorieren.
Nichts ist schlimmer als wenn das Keks super aussieht, man ihn aber nicht essen kann !

Also lange Suche , kurzes Rezept
aufgrund meiner häufigen USA Aufenthalte bin ich mit sogenannten Cups bestückt, deshalb musste ich die ursprüngliche  Bemessung in Cups für viele die sie kosten durften umrechen
-> sister thank you :-)

hinzugefügt am 18.12.2012 , neue Bildserie :-)


Teller ist vom Trödelladen, nachdem ich fotogenes Geschirr benötigte :-)


Chocolate Cookies

225 g Butter (zimmerwarm)
 50 g Margarine
200g - 300g Kristalzucker (mir reichen 200 Gramm)
2 Eier
1 TL Vanille Extract
1 TL Salz (finde ich ganz wichtig !)
70 g Kakao (Bensdorf oder ähnliches)
ca. 420 g Mehl


Kann komplett in der Küchenmaschine gemixt werden ! (praktisch)

- Butter , Margarine ,Zucker vermischen bis eine cremigen
  Konsistenz entsteht
- Eier einzeln bei geringer Geschwindigkeit einrühren 
- Salz, Vanille Extract hinzufügen (Rezept folgt)
- die staubige Angelegenheit Kakao :-)
- Zum Schluss das Mehl unterrühren
- bei 180 Grad (O-U Hitze  ca. 7-8  Minuten backen )
Es entsteht ein eher weicher  Teig . Diesen in 3 Tranchen 5mm dick ausrollen und sofort verarbeiten.
Es wird relativ viel Mehl benötigt um nicht kleben zu bleiben. Sollte der Teig nach dem Ausstechen schon zu weich sein ? (Form bleibt nicht)  die ausgestochenen Kekse auf dem Backblech kurz in den Kühlschrank geben . Dadurch behalten sie besser ihre Form  für die weitere Verarbeitung --> Royal Icing :-)


Die Kekse schmecken aber auch sehr gut ohne Glasur und sind bisher überall gut angekommen --> schon mehrfach erprobt :-)

Daher habe ich noch nie wirklich die Haltbarkeit testen können, aber 2 Wochen in einer Keksdose und sie waren noch weich und sehr gut .






Sonntag, 18. Dezember 2011

Dekoration a la Peggy Porschen

Nachdem mir ein bißchen Royal Icing übrig geblieben ist, habe ich begonnen für mein nächstes Projekt die Deko zu erstellen.

Hier der 1. Schritt ...



und ein 2. Schritt


und viele viele Schritte werden noch folgen :-)

Geburtstagstorte Sonja

nach erfolgter Übergabe , hier nun die Geburtstagstorte !


Vielen Dank für "DIESEN Empfang" ;-) Hoffe der Anblick dieser Torte erfreut Dich so wie es mir eine Freude war sie zu machen !


Samstag, 17. Dezember 2011

Der Weihnachtsmann lässt grüßen ....

wenn 2 Frauen zusammen kommen, die sich soviel zu erzählen haben und ein gemeinsames Hobby haben, ist es erstaunlich was wir heute produziert haben :-) .

Liebe Erika DANKE für diesen Spass !

Geplant waren eine Torte eindecken, Cookies mit Royal Icing verzieren, Cake Pops ,... Aber nach einem 1 stündigen "StellDichEin", waren wir uns immer noch nicht sicher womit wir beginnen :-)

Vorbereitung hatten wir beide schon am Vortag erledigt (Kuchen backen, Schokicremen machen und all das Hilfswerkzeug bereitstellen ! )Ja liebe Leute das ist viel Arbeit, aber am Ende hatten wir 45 Weihnachtsmänner als Cake Pop für eine Volkschule ...

Für alle die nicht mehr weiterlesen wollen, hier das Ergebnis
(mit aktuellem Scheefall :-)


Was bisher geschah:

  • die Creme wollte nicht so wie sie sollte
  • alles wurde begonnen und zum Abkühlen nach draussen gestellt -> der 1. SCHNEE fiel und wir haben gar nicht reagiert :-)
  • Farbe die nicht aus der Tube will ! Was sind Weihnachtsmänner ohne rote Mützen !?
ein Kampf folgte, den wir gewonnen haben (man muss einfach nur die Taktik ändern und Vorgehensweisen wie "öffnen sie den Drehverschluss nach kräftigen Schütteln" abändern :-)

viele Wege führen zum Zipfelmann ...

Auf alle Fälle hat es Spass gemacht und die Küche ist auch wieder sauber !

Bis bald, dann kommt die Geburtstagstorte für Sonja (ist schon fertig :-) 

Freitag, 16. Dezember 2011

meine neuen Ribbons sind da :-) extra aus England.
Freue mich schon diese auf eine meiner Geburtstagstorten zu binden

http://theribbonshop.co.uk/

Nett verpackt, daß einem schon beim Aufmachen Freude bereitet wird !

Donnerstag, 15. Dezember 2011

Royal Icing mit Keksen

Seit 2 Monaten versuche ich mich im sogenannten Royal Icing (Eiklar-Glasur) . Habe einen Kurs bei Tina Raul (www.allesTorte.at) gemacht und mich danach mit Tonnen von Büchern, Lesen von Blogs , Suchen von Gleichgesinnten ,... in die Schlacht geworfen. 
Man kann sich gar nicht vorstellen welche Dinge man alle kaufen muss/will um diverse Dekorationen auszuprobieren. Mittlerweile habe ich einen kompletten Schrank mit Zutaten und Werkzeugen und viel Geld weniger am Konto :-) . Trotzdem überwiegt die Freude , beim Neugestalten und Nachahmen neuer Designs.
Am Anfang war es nicht so befriedigend ! Die Konsistenz paste nicht. Meine Hand war sehr zittrig. Das Falten der Papiertüten eine Herausforderung.

Ein Torte soweit fertigzustellen, bis man sie dekorieren kann dauert oftmals sehr lange . Aus diesem Grund bin ich auf Kekse umgestiegen, da diese schneller zu machen sind und man sofort alles mögliche ausprobieren kann.
Ich weiß gar nicht mehr wieviel Butter ich schon verbacken habe um immer und immer wieder am Abend , wenn meine Kinder im Bett sind, neues auszuprobieren .
Nach professioneller Bearbeitung meiner Foto's kann sich das Ergebnis nun auch sehen lassen. Wenn gleich ich immer warten muss bis es Tag wird, da das Licht dann viel besser ist um ein Foto davon zu machen  :-)

es weihnachtet, klassicher Mürbteig 3:2:1

Vielen Dank an meine Familie, die noch immer meine Kekse essen und vor allem an meine grosse Tochter , die mittlerweile ihre Schulfreundinnen mit meinen Keksen überschüttet :-)

Das Wichtigste ist aber den Spass und die Entspannung die man hat wenn man diese kleinen Kunstwerke fertigt .

Nächstes "neues" Projekt sind sogenannte Cake Pops, die ich mit einer ganz ganz lieben neugewonnenen Freundin den ganzen Samstag machen werden (freu mich schon sehr !!). Danach gilt es die Torte für meine Schwägerin für Sonntag fertigzustellen  und vielleicht  passende Fotos dazu posten

Auf Bald
Claudia 

Samstag, 10. Dezember 2011

Geburtstag meines Mannes !

Lange habe ich überlegt, was werde ich für eine Torte machen. Gross sollte sie schon sein immerhin werden mindestens 18 Portionen benötigt. Aber jeder mag nicht gerne Karotte (das ist der Lieblingskuchen meines Mannes). Also schnell entschlossen es musste eine grosse Torte her und dann noch 3 Kleine ...
Es enstand eine 4-schichtige (1x Karotte, 3 x heller Biskuite) mit einer Butter-Pudding Creme Füllung (natürlich 1 echte Vanilleschote) . Eine Höhe von 15 cm hat sie dann auch noch erreicht.
Als Deko hab ich mich für 1 Zuckerrose entschieden. Diese sind zwar ganz nett anzusehen, aber bei weitem noch nicht dort wo ich diese gerne hätte :-) . Die typische Kreismusterung habe ich von Peggy Porschen siehe www.peggyporschen.com
Das Band kam zufällig mit der Post als Werbegeschenk von Wien Energie " das Band der Treue " -->  ich bei die Farbkombination Orange / Braun gewählt.
Rosa/Braun hätte mir zwar besser gefallen, aber für einen Mann dann doch nicht ganz das richtige :-)




und hier meine 3 kleinen Meisterwerke :-)
Hier folge ich jetzt meiner neuen Bibel , Peggy Porschen, einfach der Wahnsinn . Hier bin ich 3 schichtig, in hellem und dunklen Buskuit , Parisercreme und 1 Schicht Himbeere . In Kombination der Hammer. Freu mich schon diese Variation meiner Familie zu servieren.
Mass 7,5 cm x 9 cm

Sonntag, 4. Dezember 2011

Gestern brauchte ich Nüsse .. Alles war schon vorbereitet um einen Nusskuchen zu machen. Weit und breit keine vorrätigen Nüsse.
Normalerweise der klassische Vorwand nochmals schnell einkaufen zu müssen. Dieses mal ging das anders. In der Garage habe ich 2 riesige Kisten voll mit Nüssen. Fleissig von meinen Kindern und mir gesammelt.
Jetzt heißt es nur noch sie öffnen, fein malen und dann kann es weitergehen mit dem Backen

das sieht dann schnell mal so aus :-)

Dieses mal hab ich nur 150 Gramm gebraucht .. das war gerade mal 1/10 einer Kiste. 2 Kisten hab ich noch --> noch viel Arbeit !
Wer es aber mal gewohnt ist, seine Nüsse wirklich fein zu malen der möchte diese auch gar nicht mehr kaufen !

Hier noch ein paar Bilder aus meinem Archiv (Geburtstagstorte meiner jüngsten Tochter)  , Keksbemalung als Schmetterling

Beim Fertigen dieser Torte war mein Mann auf seinem Junggesellenabend und meine Schwägerin hat mich tatkräftig unterstützt !

Oft sind die Kekse schneller weg, als ich sie dekorieren kann ....

und meine letzte Produktion, leider noch nicht ganz fertig ...

Donnerstag, 1. Dezember 2011

es weihnachtet ...

Meine Arbeit von gestern ... Kekse passend zu einer kleinen Geschenkschachtel


gar nicht so schlecht für einen Anfänger ! Die Farbe passend zur Schachtel ist auch perfekt geworden , hätte ich nicht gedacht . Ideen für Weihnachten hab ich schon , da gilt es selbst gemachtes (diesmal wörtlich) zu verschenken. Fragt sich nur wann ich das machen werde ...
Da ich viele meiner Freunde in Europa verstreut sind, gilt es noch herauszufinden wie man solche Dinge geschickt verpackt um diese dann mit der Post zu versenden um eine kleine feine Freunde zu verschenken !

Da ich hier ein blutiger Anfänger bin , fange ich einfach mal an darüber zu schreiben was ich so machen .
Neben meinen 3 Kindern habe ich mein Hobby Decoration gefunden.  Nein, nicht was ihr denkt ..
Ich dekoriere Torten , das nennt man dann in der Fachsprache Cake Design :-)
Nach dem Sprichwort "Früh übt sich wer ein Meister werden wird " , kann man sich gut vorstellen wieviele Torten ich meiner Familie schon aufgetischt habe :-)

Daher bin ich auf Cookie Design umgestiegen. Da ist es leichter die fertigen Objekte an den Mann zu bringen :-) . Man kann sie einfacher transportieren . Und ein Keks geht schneller zum probieren als ein Stück Torte ...

nach vielen Übungen ... die Geburtstagstorte für meine
Schwester :-) , ist doch gut gelungen oder ?


bei den Keksen sieht das etwas anders auch, ich finde das sieht aber auch schon ganz fein aus . Wenn gleich hier noch sehr viel Übung notwendig ist !

Das Werkzeug und die Waren beziehe ich aus einem seit kurzen neu gestalteten WebShop
www.allesTorte.at



Die größte Herausforderung war die Konstistenz der Eiklar Glasur. Sprich das Royal Icing .
Hier habe ich sicher einiges an Material verschwendet, bis es endlich so geworden ist wie man es gut verarbeiten kann.
Mittlerweile ist das ein richtiges Ausgleichsprogramm für
mich
 :-) . Der eine malt , joggt und ich backe Kekse und "bemale" sie .
Wenn man dann noch jemand eine Freund damit machen kann, freut es mich umso mehr .